Paella-Gewürz

Spanisches Reisgericht mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten

Rezeptvorschlag Paella:

Zutaten:
3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g) in Stücke schneiden, 1 große Zwiebel kleinhacken,
1 Paprikaschote, rot, in Streifen schneiden 1 Paprikaschote, grün, in Streifen schneiden,
2 Tomaten häuten und achteln, 3 EL Olivenöl, 300 g Langkornreis, 3/4 ltr. Klare Gemüsebrühe,
400 g Seelachsfilet, 250 g gemischte Tiefkühlmeeresfrüchte, 150 g Tiefkühlerbsen, 0,2 g Safran gemahlen,
2 EL Paella-Gewürz

Zubereitung:
Hähnchenstücke salzen und im erhitzen Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, und Reis dazugeben und glasig braten. Tomaten, Paprika, Klare Gemüsebrühe hinzugeben und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Seelachsfilet salzen und mit den Meeresfrüchten, Erbsen, Paella-Gewürz und Safran untermischen. Weitere 10 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Herd abschalten und noch 5 Min. zugedeckt ziehen lassen.
Wir wünschen guten Appetit!