Soljanka (russisches Nationalgericht)
Für die russische Soljanka-Suppe und Eintopfgerichte
Rezeptvorschlag Soljanka:
Zutaten:
200 g Salami würfeln, 400 g Wiener Würstchen kleinschneiden,
250 g Schinkenspeck kleinschneiden, 2 Knoblauchzehen und 3 große Zwiebeln kleinschneiden,
3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün) und 3 Gewürzgurken kleinschneiden,
500 ml passierte Tomaten, 1 l Wasser, 50 g Soljanka-Gewürz (= 2,5 EL)
1 Becher Creme Fraîche oder saure Sahne
Zubereitung:
In einem Suppentopf Speck anbraten, Würstchen und Salami dazugeben und 5 Min. schmoren lassen. Dann Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken hinzugeben und weitere 5 Min. schmoren lassen. Nun die passierten Tomaten, Soljanka-Gewürz und 1 l Wasser dazutun und 40 Min. köcheln lassen. Creme Fraiche separat dazu servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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Paprika, Knoblauch, Curcuma, Meersalz, SENFMEHL, Cumin, Chillies, Koriander, Bockshornkleesaat, Zwiebel, Majoran, Dill (kann Spuren von SELLERIE enthalten)
Nährwertangaben (pro 100g):
| Energie | 901 kJ / 215 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| davon: | |
| - Zucker | 17 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 36 g |
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Muskatnüsse (Grenada, beste Qualität) Für Spinat, Suppen, Kartoffelbrei, Hackfleisch
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Curry englisch, mittelscharf Für Reisgerichte, Geschnetzeltes, Currywurst
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