Wildgulasch-Gewürz
Rezeptvorschlag
Zutaten:
1000g. Wildgulasch (wahlweise Reh, Hirsch oder Wildschweingulasch),
50gr. Wildgulaschgewürz,
1 große Zwiebel,
1200 ml. Wasser
Zubereitung:
Zwiebel würfeln, in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Wildgulasch dazugeben und von allen Seiten kräftig anbraten.
50 g Wildgulaschgewürz und 1200 ml. Wasser dazugeben und 1 Minute aufkochen. Auf mittlerer Stufe 1,5 Std. köcheln lassen. Öfters umrühren.
Dazu passen Knödel, Spätzle und Preiselbeeren.
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Paprika, Pfeffer, Wacholder, Pflanzeneiweiß, Piment, Koriander, Guarkernmehl, Chillies, Zimt, Meersalz (kann Spuren von SELLERIE und SENFMEHL enthalten)
Nährwertangaben (pro 100g):
| Energie | 780 kJ / 187 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| davon: | |
| - Zucker | 14 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 30 g |
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