Kebap
Kebap Rezept
500g Hähnchenbrust in Streifen schneiden,
1 Zwiebel (100g) fein würfeln,
130g (türkischer) Joghurt 10% oder 3,5%, 6 Essl. Olivenöl (45g),
50g Kebap Gewürzzubereitung
Alles gut vermischen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, über Nacht ist besser.
Danach in einer Pfanne gar braten.
Kebapsauce Rezept
125g Speisequark 40%,
100g Schmand,
50g Mayonnaise,
1 Essl. geriebene Zwiebel (10g),
1 Knoblauchzehe fein schneiden oder pressen,
½ Teel. Salz, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer, etwas Minze
Alles gut verrühren und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Kebap nach Belieben zusammenbauen: Fladenbrot öffnen, Fleisch, Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomaten, Kebapsauce, wer es scharf will, etwas geschrotene Chillies oder Pul Biber darüberstreuen.
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Meersalz, Paprika edelsüß, Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin,
Cumin, Pfeffer schwarz, Chillies, Sumach, Minze
Nährwertangaben (pro 100g):
| Energie | 1070 kJ / 256 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| davon: | |
| - Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 28 g |
Muskatnüsse (Grenada, beste Qualität) Für Spinat, Suppen, Kartoffelbrei, Hackfleisch
Curry englisch, mittelscharf Für Reisgerichte, Geschnetzeltes, Currywurst
Bratkartoffel-Gewürz, ohne Kümmel Für Rösti, Bratkartoffel, Kartoffelgratin
Majoran (Thüringer Gartenware) Für Kartoffel-, und Pilzgerichte, für Leberknödel, Wurst
Frikadellen-Hackbratengewürz Für Frikadellen, Hackbraten, Hacksteaks
Bratkartoffel-Gewürz, ohne Kümmel Für Rösti, Bratkartoffel, Kartoffelgratin
Majoran (Thüringer Gartenware) Für Kartoffel-, und Pilzgerichte, für Leberknödel, Wurst
