Beef Rub
Gewürzzubereitung für Roastbeef, Pulled Beef, Filetsteaks, Rumpsteaks, Grillspieße, Burger Patties, Brisket u.a. Rezeptvorschlag 1: Pulled Beef 1,5 kg Rindernacken mit ca. 40g Beef Rub einmassieren. In Frischhaltefolie im Kühlschrank 1 Tag ziehen lassen. Auf dem Grill oder Smoker oder Backofen bei 120 Grad ca. 14 Stunden garen, bis eine Kerntemperatur von 92 Grad erreicht ist. Dann auseinanderzupfen und mit BBQ Sauce servieren. Rezeptvorschlag 2: Steaks 4 Rumpsteaks, je 250 g. Auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis eine Kerntemperatur von 56 Grad (medium) erreicht ist. Danach zart mit Beef Rub einwürzen. Mit Kräuterbutter oder Zwiebeln servieren. Rezeptvorschlag 3: Burger Patties 25g Beef Rub unter 1000g Rinderhack mischen. Patties formen und grillen oder braten.
Nährwertangaben (pro 100g):
| Energie | 791 kJ / 189 kcal |
| Fett | 2 g |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon: | |
| - Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 40 g |
Gewürze (Pfeffer schwarz, Zwiebel, Tellicherry Pfeffer, Knoblauch, Paprikagranulat rot, Thymian), Meersalz
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Pommes-Frites Gewürzsalz Für Pommes-Frites und Kartoffelecken
Schafskäse-Gewürz Zum Einlegen, Überbacken und Grillen
Bratkartoffel-Gewürz, ohne Kümmel Für Rösti, Bratkartoffel, Kartoffelgratin
Muskatnüsse (Grenada, beste Qualität) Für Spinat, Suppen, Kartoffelbrei, Hackfleisch
Pfefferkörner schwarz, scharf Für Fleischgerichte, Suppen und Soßen, Eintopf
Garlic Dip Ideal zu Grillgut aller Art und Kartoffeln.
Curry englisch, mittelscharf Für Reisgerichte, Geschnetzeltes, Currywurst
China-Wok-Gewürz Zum Würzen von chinesischen Gerichten
Garlic Dip Ideal zu Grillgut aller Art und Kartoffeln.
Bratkartoffel-Gewürz, ohne Kümmel Für Rösti, Bratkartoffel, Kartoffelgratin
Schafskäse-Gewürz Zum Einlegen, Überbacken und Grillen
Pommes-Frites Gewürzsalz Für Pommes-Frites und Kartoffelecken
